Baikonur - humaloitu stout
Covid-vuosi 2020 oli ankea kuin Neuvostoliitto, joten vuoden viimeiseksi olueksi ajattelin tehdä Plevnan mainion Siperia-stoutin inspiroimana vahvasti humaloidun stoutin. Oluen ideana on olla roteva stout, joka on kuitenkin humaloitu IPA-tyyliin amerikkalaisilla aromihumalilla. Oluen mallaspohja perustuu karamellimaltaaseen ja erilaisiin tummaksi paahdettuihin maltaisiin. Tässä versiossa käytin Crystal 150-mallasta tuomaan toffeista makeutta ja Carafa 1 ja 3 -maltaita tuomaa väriä ja paahteisuutta. Lisäksi jos varastossa olisi sattunut olemaan Black Maltia, olisin lisännyt sitä tuomaa vielä synkempää väriä. Mukana on myös hieman vehnää parantamassa oluen vaahtoa. Maltaita tulee mäskäykseen paljon, joten laitteistosta riippuen voi olla hyvä lisätä mukaan vielä riisin kuoria kuohkeuttamaan mallassatsia ja helpottamaan maltaiden huuhtelua. Tavoitteena oli tähdätä ominaispaino 1,080 tietämille, jotta oluessa on tarpeeksi runkoa, mutta alkoholi ei vielä dominoisi liikaa lopputuotteen maussa